Reconocimiento internacional a la cocina paraguaya
La gastronomía paraguaya ha obtenido un nuevo reconocimiento de TasteAtlas, plataforma especializada en evaluación de cocinas mundiales. La organización publicó recientemente su índice de las 100 mejores gastronomías del mundo, que incluye platos locales de relevancia internacional.
El ranking fue elaborado basándose en 590.228 valoraciones válidas de 18.912 alimentos registrados en la base de datos de TasteAtlas. Las gastronomías listadas obtuvieron las puntuaciones medias más altas en la plataforma.
Paraguay en el ranking mundial
Paraguay se encuentra en la posición 83 con una puntuación global de 4.0. Los platos paraguayos mejor valorados en el índice son:
- Vori vori: 4,7 puntos
- Pastel mandi'o: 4,1 puntos
- Chipa: 4,1 puntos
- Chipa guasu: 4,0 puntos
- Mbeju: 4,0 puntos
- Tereré: 3,8 puntos
- Locro: 3,8 puntos
- Sopa paraguaya: 3,7 puntos
- Chipa so'o: 3,5 puntos
Además de estos platos, el ranking incluye otras especialidades como el kiveve, mandi'o chyryry y pira caldo.
El vori vori, destacado mundial
TasteAtlas, considerada una referencia en el ámbito gastronómico internacional, ha reconocido previamente al vori vori como el mejor plato del mundo en reiteradas ocasiones, posicionando a esta preparación tradicional paraguaya como ícono culinario de nivel global.
Contexto latinoamericano
En el ranking global, Italia encabeza la lista, seguida por Grecia y Perú en tercera posición. El top 10 se completa con Portugal, España, Japón, Turquía, China, Francia e Indonesia.
En Sudamérica, Brasil se ubica en el puesto 17, seguido por Colombia en la posición 23. El resto de la región se distribuye de la siguiente manera: Argentina (26), Chile (32), Ecuador (49), Venezuela (54), Bolivia (65), Uruguay (72) y Paraguay (83).
