Nueva regulación para productos veterinarios
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) reglamentó un nuevo tiempo de retiro para determinados productos de uso veterinario destinados a la especie bovina. Esta medida tiene como objetivo fortalecer los controles sanitarios y garantizar la inocuidad de la carne destinada al consumo, además de cumplir con las exigencias de los mercados internacionales.
La regulación fue establecida mediante la Resolución n.° 1090 y dispuso un tiempo de retiro de 130 días contados desde la última aplicación del producto con el componente etión hasta la faena del animal. Este plazo deberá ser respetado tanto para los productos registrados como para aquellos que se encuentren en trámite de registro.
Actualización de etiquetado y prospectos
La normativa establece que los fabricantes e importadores deberán actualizar de forma impresa el tiempo de retiro en cajas, etiquetas y prospectos de los productos alcanzados por la resolución. Esta información debe ser clara y accesible para los productores pecuarios y usuarios finales.
Asimismo, se concede un marco temporal de 180 días a partir de la entrada en vigencia de la resolución. Durante este período se autorizará el reetiquetado con el plazo establecido, permitiendo que fabricantes e importadores adapten sus productos a la nueva regulación.
Restricciones internacionales del componente
El etión es un plaguicida organofosforado cuyo uso en animales de consumo está restringido o prohibido en diversos países, principalmente debido a las exigencias de inocuidad alimentaria y salud pública de los mercados internacionales. Su uso está prohibido en Estados Unidos y no está aprobado ni registrado en la Unión Europea.
Como exportador de productos y subproductos de origen animal, Paraguay está obligado a cumplir las exigencias establecidas por estos mercados. La detección de residuos químicos por encima de los límites de tolerancia en carne y derivados afectaría directamente el acceso a los mercados internacionales, lo que supondría importantes consecuencias sanitarias y económicas.
Desempeño del sector cárnico en el primer semestre
Las exportaciones del complejo cárnico al cierre del primer semestre generaron USD 1.158.041.325 y el sector registró una mejoría en el precio promedio que repuntó un 16 %, siendo el mejor de los últimos cinco años. Se enviaron 267.196 toneladas de carne, frente a las 349.728 toneladas del año anterior, lo que implicó una caída aproximada del 23 % en el volumen exportado.
Principales mercados compradores
Chile fue el principal comprador, concentrando 42.986 toneladas por USD 300.085.951 y acaparando el 33 % del total exportado. Le siguió Israel con el 17 % de participación tras comprar 19.614 toneladas por USD 156.103.734, y Estados Unidos, con 22.691 toneladas por USD 129.608.875, cerrando el podio de los primeros tres destinos exportadores.
