Un nuevo rubro con potencial exportador
La producción de nuez chuta comienza a posicionarse como un nuevo rubro agroforestal con potencial exportador en Paraguay. Desde el departamento de San Pedro, productores vinculados a la Cooperativa Volendam desarrollan cultivos destinados al mercado europeo, principalmente Alemania, país al que ya fueron enviados cuatro contenedores del producto para consumo humano.
Según explicó Ralf Harms, productor de nuez chuta en la colonia Volendam, el desarrollo del cultivo inició a partir de la empresa Chutanat, encargada de introducir el producto en el país, producir plantines y recepcionar la cosecha para su procesamiento y exportación.
"Nosotros somos una empresa socia que decidió animarse a iniciar con estas plantaciones, este nuevo rubro", señaló Harms.
Sistema agroforestal integrado
El productor explicó que anteriormente trabajaban principalmente en actividades forestales y silvopastoriles, combinando ganadería y madera. A partir de ello surgió la idea de incorporar la nuez chuta dentro de un sistema agroforestal.
"Podíamos combinar esta nuez con lo que sería hoy el tema de madera para el mercado aserrado", indicó. En la colonia Volendam, la superficie plantada alcanza unas 30 hectáreas, con una densidad aproximada de 1.000 plantas por hectárea. De acuerdo con las estimaciones del productor, la cosecha anual ronda un kilo por planta, equivalente a unos 1.000 kilos por hectárea al año.
Cadena de procesamiento y comercialización
Harms detalló que la nuez es cosechada y secada en Paraguay por la empresa Chutanat, que recibe el producto y realiza el proceso de extracción del grano, secado y envío al exterior. "Actualmente ya se envió cuatro contenedores al país Alemania", afirmó.
El destino principal es el mercado alemán, donde el producto es procesado para consumo humano. Según explicó, actualmente la comercialización se realiza en formato de grano con dos presentaciones: dulce y salada.
Exigencias del mercado europeo
Entre los desafíos del rubro, Harms mencionó que se trata de un cultivo nuevo en el país, lo que obliga a los productores a capacitarse constantemente debido a las exigencias del mercado europeo.
Explicó que, al tratarse de un producto destinado al consumo humano, deben cumplir estándares específicos para exportar a Alemania y responder a requisitos aprobados por la Unión Europea.
Generación de empleo e ingresos
El cultivo requiere mano de obra para tareas de plantación, manejo y cosecha, lo que genera oportunidades de trabajo e ingresos para personas vinculadas a la actividad rural. Esta característica representa una oportunidad significativa para el desarrollo económico de las zonas productoras.
Paraguay, único productor regional
Harms resaltó que Paraguay es actualmente el único país productor de nuez chuta en la zona, aspecto que consideró relevante para el posicionamiento del rubro. El productor señaló que las plantaciones se iniciaron entre 2020 y 2021, tanto en sistemas agroforestales como puros, y que el comportamiento del cultivo ha mostrado adaptación al clima local.
Este posicionamiento único en la región representa una ventaja competitiva para los productores paraguayos en el mercado internacional.
