Con la habilitación de nuevas plantas frigoríficas para exportar carne al mercado chileno, Paraguay alcanzó un total de 12 establecimientos autorizados para realizar envíos a dicho país, fortaleciendo la presencia del producto nacional en uno de sus principales destinos.
Según destacó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, este avance consolida el liderazgo comercial del sector privado y refleja la creciente confianza de los consumidores chilenos en la calidad de la carne paraguaya.
Expansión de mercados internacionales
Martin señaló que recientemente se realizó la noche de la carne paraguaya en Chile, evento que contó con aproximadamente 250 asistentes, constituyéndose en el evento privado más importante realizado como mercado a nivel internacional.
En ese contexto, se realizaron gestiones estratégicas y se llevó a cabo una reunión con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile. El titular del Senacsa enfatizó la necesidad de ampliar la oferta exportable. "Ahora necesitamos buscar las otras proteínas. Creo que viendo nuestros objetivos tenemos que avanzar en las otras proteínas porque definitivamente Chile está importando muchos productos y confía en el producto paraguayo", expresó.
Potencial de crecimiento
Los envíos de las nuevas plantas habilitadas dependerán del apetito comercial de los compradores. Martin destacó que Chile importa casi 20 cortes de la res bovina, aprovechando más de 120 kilos por res.
Respecto a la exportación de otras carnes, Martin indicó que se mantiene una buena relación con el SAG chileno. Señaló que aunque la exportación de carne de cerdo es más urgente, aún existe espacio para crecer. "Ya se abrieron también las exportaciones a Taiwán, se está exportando, y vamos a ver si llegamos a los 4.000 a 5.000 toneladas de exportación", mencionó.
Perspectivas para el cierre del año
Aunque se registran algunas disminuciones en ciertos indicadores, Martin expresó confianza en el desempeño del sector. "Yo creo que va a ser mejor que el primer semestre, eso estoy seguro y vamos a ver en cuánto llegamos", afirmó.
Se esperan auditorías internacionales que reforzarán los estándares de calidad. Una auditoría de Egipto visitará el país en septiembre, mientras que en noviembre se realizará una auditoría de Europa que durará tres semanas.
