Iniciativas para potenciar el rubro mandioquero
La mandioca se posiciona como un producto clave en la dieta de las familias paraguayas, con potencial para desarrollarse con mayor enfoque industrial. Bajo esta perspectiva, se trabaja en estrategias orientadas a apuntar a mercados internacionales, principalmente a través de su principal derivado, el almidón.
El viceministro de Industria, Javier Viveros, encabezó una reunión de trabajo con representantes del sector mandioquero enfocada en definir estrategias para fortalecer la cadena de valor del producto, mejorar la productividad del rubro y potenciar el posicionamiento del almidón paraguayo en mercados internacionales.
Nuevas variedades y distribución de semillas
Durante el encuentro se presentaron dos nuevas variedades de mandioca registradas en Paraguay, que se destacan por su alto contenido de materia seca y almidón. Asimismo, se acordó la distribución de semillas de alta calidad a los productores, reforzando las capacidades técnicas del sector.
La mandioca es un cultivo que nos hace líderes a nivel regional en la producción de almidón de mandioca, pero necesitamos seguir mejorando la calidad, la productividad y también las condiciones con las cuales llegamos a los mercados de los consumidores finales.
El viceministro Viveros anunció la conformación de una mesa de trabajo interinstitucional que permitirá establecer metas a corto, mediano y largo plazo para impulsar toda la cadena productiva.
Recuperación tras años difíciles
Del encuentro participaron el viceministro de Agricultura, Juan Molinas, representantes de la Cámara Paraguaya de Mandioca y Almidones (Capama), el Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA), Codipsa, Senave y referentes de la industria procesadora.
El objetivo planteado es recuperar y fortalecer el rubro tras varios años afectados por fenómenos climáticos, plagas y enfermedades que impactaron en la producción. El viceministro Molinas destacó que
el almidón de mandioca paraguayo tiene un posicionamiento muy importante en el mercado internacional y no podemos perder ese espacio.
Estas iniciativas buscan consolidar la competitividad de Paraguay en el mercado internacional de almidón, aprovechando la experiencia acumulada y los recursos tecnológicos disponibles para mejorar tanto la cantidad como la calidad de la producción.
