Una industria en transformación
En el marco del Día Mundial de la Leche, celebrado el 1 de junio, actores del rubro destacan nuevas oportunidades de inversión y modernización en el país. La cadena láctea paraguaya se consolida como un actor relevante para la economía agroindustrial del país.
Con una producción de aproximadamente 900 millones de litros anuales, la industria láctea se fortalece mediante mayor articulación entre el sector público y privado y el creciente interés de inversionistas extranjeros. De acuerdo con la Cámara Paraguaya de Industrias Lácteas (Capainlac), las siete principales industrias agrupadas en el gremio procesan más del 80 % de la leche formalizada, convirtiendo al rubro en un engranaje para el empleo, la industrialización y el abastecimiento interno.
Interés extranjero e innovación
Paraguay comienza a despertar el interés de inversores internacionales, principalmente por sus condiciones para una producción competitiva de leche cruda. El presidente de la Capainlac señaló que hay interés de países como Nueva Zelanda y los Países Bajos en participar en la producción primaria, destacando las ventajas que ofrece el país para esta actividad.
A esto se suma el interés empresarial por instalar una fábrica de suero en polvo, una tendencia relativamente nueva que podría ampliar la capacidad de industrialización y diversificación del sector. Las inversiones actuales están concentradas principalmente en productos de valor agregado, especialmente en el segmento del yogur. El mercado demanda yogures enriquecidos, hiperproteicos, sin lactosa y productos adaptados a distintas necesidades del consumidor.
Crecimiento y exportaciones
La evolución del sector se refleja en empresas como la Cooperativa La Holanda Ltda., propietaria de la marca Lactolanda. La cooperativa inició operaciones en 1982 procesando apenas 5.000 litros diarios y actualmente supera los 1,4 millones de litros de leche procesados por día.
El crecimiento sostenido ha convertido a Lactolanda en un actor principal de la industria, procesando más del 50 % de la leche procesada del país. La industria procesa más de 400 millones de litros de leche al año, destinados tanto al mercado local como internacional, con una cartera diversificada que incluye leche fluida, yogures, quesos, manteca, crema, dulce de leche y productos funcionales sin lactosa.
Según datos disponibles, las exportaciones de productos lácteos alcanzaron cifras relevantes en el primer bimestre del año, consolidando la presencia del país en mercados internacionales.
