Una propuesta para aumentar la eficiencia productiva
La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) propone avanzar hacia sistemas híbridos que combinen las ventajas del pastoreo con herramientas de intensificación, tecnología y gestión para producir más carne con los recursos disponibles. Esta iniciativa responde al desafío que enfrenta la ganadería paraguaya de incrementar su productividad en un contexto donde la expansión territorial presenta limitaciones crecientes.
Desde el gremio señalaron que la combinación de sistemas pastoriles con suplementación, confinamiento estratégico y herramientas digitales permitiría aumentar la producción de carne por animal y por hectárea, manteniendo las ventajas competitivas inherentes a la ganadería paraguaya.
Fortalezas del modelo actual y oportunidades de mejora
Los sistemas pastoriles extensivos constituyen una de las fortalezas de Paraguay gracias a sus costos competitivos y su capacidad para producir carne sobre una base mayoritariamente pastoril. Sin embargo, el escenario productivo actual exige incorporar alternativas que permitan reducir los ciclos de producción, mejorar la ganancia de peso y aumentar el rendimiento por superficie.
Los sistemas híbridos surgen como una opción para complementar el pastoreo con prácticas de intensificación en etapas específicas del proceso productivo, ajustándose a las condiciones particulares de cada establecimiento.
Herramientas y estrategias disponibles
Entre las alternativas disponibles se encuentran la suplementación estratégica durante periodos críticos, la recría intensiva y la terminación en corrales o confinamientos cuando las condiciones productivas y económicas lo justifican. El objetivo no es reemplazar el modelo pastoril, sino aprovechar mejor el potencial de los animales y responder con mayor flexibilidad a las variaciones climáticas y del mercado.
La intensificación productiva también está vinculada con el uso de herramientas digitales para mejorar la administración de los establecimientos. Los sistemas de identificación individual, las balanzas electrónicas, los dispositivos de monitoreo y las plataformas de gestión permiten registrar información sobre peso, reproducción, sanidad, alimentación y desempeño económico.
Tecnología para optimizar recursos
La tecnología también puede contribuir al manejo del agua mediante sensores, sistemas de bombeo, reservorios y herramientas de monitoreo, así como al seguimiento sanitario, la trazabilidad y el control de indicadores reproductivos, incluyendo preñez, parición y destete.
No obstante, la incorporación de estas soluciones enfrenta desafíos relacionados con la inversión, la conectividad, la capacitación y el acceso a asistencia técnica. Por ello, la adopción de estas herramientas debe ajustarse a las necesidades y posibilidades de cada establecimiento, con objetivos claramente definidos y capacidad para aprovechar la información generada.
Adaptación a las condiciones regionales
Desde la CPC remarcaron que la transición hacia una ganadería más tecnificada no implica aplicar un único modelo a todos los productores. Las condiciones del Chaco, la Región Oriental y las distintas zonas ganaderas del país requieren soluciones acordes con la disponibilidad de agua, los suelos, la infraestructura, la escala y la orientación productiva.
En ese sentido, destacaron que los sistemas híbridos ofrecen flexibilidad para combinar distintos niveles de pastoreo, suplementación e intensificación, según los recursos y objetivos de cada establecimiento ganadero.
