Reconocimiento internacional para emprendimiento nacional
La cafetería Kaffe'i, creada por Luis Wong, taiwanés-paraguayo, ha logrado posicionar a Paraguay entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica por segundo año consecutivo en el listado South America's 100 Best Coffee Shops 2026.
La edición 2026 fue presentada en Quito, Ecuador, durante la realización de The Global Coffee Fair, donde el emprendimiento nacional obtuvo el puesto 95 del ranking regional. Hasta la fecha, se posiciona como el primer y único establecimiento nacional en integrar esta lista de prestigio.
Destacado por instituciones internacionales
Desde la Embajada de la República de China (Taiwán) se expresó:
Kaffe'i fue elegida, por segundo año consecutivo, entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica. Su propietario logró posicionar a Kaffe'i entre más de 4.200 cafeterías evaluadas. Un verdadero orgullo para Paraguay y Taiwán
Criterios de evaluación del ranking
El ranking evalúa diversos aspectos relacionados con la experiencia que ofrecen las cafeterías y la calidad de sus productos y servicios. Entre los criterios considerados se encuentran la calidad del café, la experiencia y conocimientos de los baristas, el servicio al cliente, la innovación, el ambiente y la atmósfera del establecimiento, las prácticas de sostenibilidad, la calidad de los alimentos y la pastelería, así como el vínculo con la comunidad.
En relación a la calidad del café, este aspecto se considera uno de los elementos centrales de la evaluación. Asimismo, se valora la experiencia de los baristas, es decir, el conocimiento y la capacidad del personal especializado en la preparación y servicio del café.
También se verifica el ambiente y la atmósfera de los establecimientos, además de las prácticas de sostenibilidad implementadas. Adicionalmente, se considera la calidad de los alimentos y la pastelería que forman parte de la propuesta de cada cafetería.
Metodología de selección
Para definir la clasificación final, la organización combina la participación del público con la evaluación de un panel de expertos. La votación del público representó el 30 % del resultado final, mientras que la valoración del panel de expertos representó el 70 %.
El panel evaluador estuvo integrado por expertos en café de especialidad y profesionales de la industria, entre ellos baristas reconocidos, tostadores de café y conocedores del sector. A través de este proceso de evaluación se determinó la lista final de los establecimientos que conforman el ranking.
